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美食餐飲小店也需要專業的裝修設計嗎 ?越小的餐飲 ,越有改善的空間

  • 發表時間 :2020-12-04 09:47:24
  • 來源 :未知
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很多餐飲小店的老板都有這種想法 ,我的店這麽小 ,裝修設計自己隨便弄弄就好了 ,不需要專業的餐飲設計公司 ,白花一份冤枉錢 。其實大錯特錯 ,餐飲小店裝修設計馬虎不得 ,越小的餐飲 ,越有改善的空間 ,飯店裝修的好壞直接關係到顧客的體驗 ,間接影響營業額 。小飯店經營者一定要多考慮裝修設計問題 。

那麽餐飲小店如何進行裝修設計呢 ?試著考慮以下幾點 ,你也可以做出特色餐飲 ,實現低投入高回報 。

 

精簡為主 ,拒絕豪華

一般餐飲小店的消費者都是以工薪群體為主的 ,他們的消費水平並不會太高 。如果他們看到餐廳裝修得特別豪華 ,可能不會選擇走進去 ,因為在他們心裏這種餐廳菜價都很高 。

從這方麵來考慮 ,餐飲小店的裝修並非越豪華越好 ,它必須結合當地的收入水平以及餐飲店所在位置周圍的消費群體來確定風格及檔次 。如果要選擇設計公司 ,應該是那些對餐飲小店裝修比較有經驗的來進行裝修設計 。

 

通過門店視覺裝修提升競爭力

視覺是餐廳與消費者接觸最直接的“推銷員” ,好的視覺能吸引顧客進店了解 ,甚至好的視覺體驗能掩蓋味道的不足 。

中小型餐廳 ,不需要大刀闊斧改 ,僅需調整招牌 、玻璃門廣告 、店內海報 、點菜牌即可 ,外賣店則需要注意餐盒 、包裝袋及外賣平台的圖片 。

規模還不大的餐廳 ,因為目標客群對美的要求不那麽高 ,不需要找動則幾萬塊的設計團隊設計 。在門店視覺改造時 ,不需要過度美麗 ,把握三個點即可 :簡潔幹淨 、表達清晰 、有食欲 。

 

整體改造要綠色環保 ,隱蔽工程要完善配套

打造綠色環保型飯店 ,完善配套隱蔽工程 ,是改造工程的重要目標之一 。對所有的配套管線和效率低 、耗能高 、不利於環境保護的設備 ,進行全麵更新改造及周邊環境的綠化 、美化 、亮化 。並根據整體布局 ,對隱蔽管線走向作相應的調整 ,為飯店整體經營的經濟性 、安全性 、環保性和舒適性打下良好的基礎 。

合理規劃空間 ,營造氛圍

小店麵空間不大 ,顧客進店就可以對店鋪內的環境一覽無遺 ,馬上就會產生一個整體印象 。空間布局裝飾都會影響人們的感覺 。專業的餐飲空間設計會更高效合理的利用空間 ,既滿足功能性又考慮到審美 ,讓顧客感覺舒適愉悅 。麻雀雖小確可以五髒俱全 ,很多網紅店的麵積都沒有多大 ,被人喜歡隻是因為餐飲空間設計獨特新穎 。小店的優勢是空間小 ,更容易營造氛圍 ,所以一定要利用好這樣的優勢 ,抓住顧客的心 。

 

色調和諧搭配

關於色彩的運用也是裝修裏麵一個非常嚴肅的議題 ,做過室內裝修設計師的人都知道家裏的牆壁淡一點地板就要深一點 ,紅配綠太過花哨 ,黃配紫又會很糟心 。

那麽餐飲小店裝修該怎麽來呢 ?餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的 ,色彩的使用上 ,宜采用暖色係 。因為從色彩心理學上來講 ,暖色有利於促進食欲 ,這也就是為什麽很多餐廳采用黃 、紅係列的原因 。注意用好燈光效果也是餐飲業主需要重視的小技巧 。

安全保障

餐飲小店麵安全更需要有保障 。餐飲店麵的設計裝修時複雜瑣碎的事情 ,需要考慮到安全 、消防 、環保等諸多的問題 ,否則會為日後的經營埋下很多隱患 。專業人士可以通過專業設計排除隱患 ,給予建設性的建議 。可以讓店主省去很多麻煩 ,也為來店消費的顧客提供一份安全保障 。